Ilustrasi santan kelapa. (Ist)
BOGORISTIMEWA.com – Selain dikonsumsi airnya, ekstrak daging kelapa atau dikenal secara umum dengan sebutan santan ternyata juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Biasanya santan ditambahkan dalam masakan untuk menambah cita rasa.
Kendati begitu, santan mengandung kalori dan lemak jenuh yang cukup tinggi, jadi tetap perlu diperhatikan jumlah penggunaannya. Pasalnya, bahan makanan ini kerap dianggap menjadi pemicu kolesterol.
Sebagaimana dilansir dari laman Boldsky, Senin (26/8/24), berikut sederet manfaat santan bagi kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara wajar:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Santan murni kaya akan mineral penting seperti kalium, natrium, kalsium, dan zat besi, yang semuanya berperan dalam menurunkan tekanan darah.
Mineral-mineral ini bekerja dengan cara meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menjaga pembuluh darah tetap rileks serta bebas dari penyumbatan.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Santan murni mengandung asam lemak rantai menengah yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Asam lemak ini berfungsi untuk memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah, yang pada gilirannya mencegah lonjakan kadar gula darah.
Dengan cara ini, santan dapat berperan dalam mengurangi risiko berkembangnya diabetes, memberikan dukungan tambahan dalam pengelolaan kondisi ini.
3. Mencegah Peradangan
Santan murni mengandung asam laurat, yang memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Sifat ini dapat membantu mengurangi peradangan yang sering terkait dengan berbagai kondisi, seperti radang sendi, nyeri, dan ketegangan otot.
Dengan mengurangi peradangan, santan murni dapat memberikan bantuan bagi mereka yang menderita gejala peradangan kronis, sehingga mendukung kesehatan dan kenyamanan tubuh secara keseluruhan.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Santan murni menawarkan manfaat signifikan bagi kesehatan jantung, terutama berkat kandungan asam laurat di dalamnya.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition and Metabolism mengungkapkan bahwa konsumsi santan murni dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) hingga 18 persen.
5. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Lemak yang terdapat dalam santan memiliki kemampuan untuk meningkatkan fungsi kognitif. Asam lemak yang ada dalam santan mempengaruhi peningkatan fungsi kognitif secara berbeda.
Di samping itu, kandungan antioksidan dalam santan juga berperan dalam melindungi otak dari efek merusak radikal bebas. Paparan radikal bebas dapat memicu penurunan kemampuan fungsi otak yang meningkatkan risiko terkena penyakit Alzheimer. (**)
